О программе
Программа направлена на формирование у обучающихся биотехнологического мышления, понимания преимуществ биотехнологических процессов, осознания роли биотехнологии как прорывного комплексного направления народного хозяйства. Предусматривает приобретение системных знаний, умений и навыков в области пищевой биотехнологии - одного из продуктивных биотехнологических направлений, связанных с созданием новых форм и источников пищи, развитием принципиально новых подходов к переработке и использованию пищевых ресурсов, обеспечению их гарантированной безопасности. Продукты здорового питания востребованы всеми слоями населения. Они должны быть безопасны, производиться на современном оборудовании и по технологиям, обеспечивающим высокое качество и длительный срок хранения.