Поварское и кондитерское дело

Выпускник, освоивший полный курс по данной специальности, готово к профессиональной деятельности по приготовлению и подготовке к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента; холодных и горячих закусок, десертов, напитков, хлебобулочных, мучных, кондитерских изделий сложного ассортимента, с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Организовывать контроль текущей деятельности подчиненного персонала.